協会案内
学校給食用食肉事業
「平成21年度国産食肉需要構造改善対策事業」内容について
当協会は昨年度に引き続き、国産食肉の学校給食への利用拡大と消費改善を図ることを目的として、表記事業を実施しています。
- 牛肉安全性等普及推進
- 牛肉の安全性や栄養面に関する理解促進のためのセミナーの開催(当協会主催事業)
- 国産食肉を使用した栄養バランスのとれた献立の普及のための調理講習会の開催(各都道府県学校給食会への委託事業)
- 学校給食用国産食肉利用推進
- 学校給食における国産食肉利用推進のための全国協議会の開催(当協会主催事業)
- 学校給食における国産食肉を利用した献立の開発・普及(当協会主催事業)
※詳細は、当協会までお問い合わせください。
「食肉を用いた栄養バランスのとれた料理集」について
この料理集は、(社)全国学校栄養士協議会の協力を得て全国の栄養教諭・学校栄養職員の皆様から献立を募集し、約1,000点の応募から30点を選定して発行したものです。本料理集をテキストとした調理講習会が全国各地で開催されています。
- 食肉を用いた栄養バランスのとれた料理集（こちらから内容をご覧いただけます）
A4版カラー 32ページ 2007年3月初版発行
また、平成21年度末までには新たに「国産食肉を用いた栄養バランスのとれた料理集Ⅱ（仮称）」を当ホームページに掲載する予定ですので、ご期待ください。