糸かまぼことモヤシのナムル

材料（1人分）

作り方

1. スクール糸かまぼこは、袋ごとボイルして冷水に取り、冷めてから袋ごともみ込んでほぐしやすくします。
   袋より取り出して、更にほぐして、ゴマ油をふりかけておきます。
2. モヤシは、塩を少々入れて茹でて、ザルにとって冷えたら、水気をよく絞ります。
   薄口しょうゆとゴマ油を振り掛けて下味をつけておきます。
3. ゼンマイ水煮は食べやすい長さに切り揃えて、ボールを入れてゴマ油・砂糖・濃口しょうゆ・酒をふりかけます。
   手でよくもみ込んで、味をなじませます。
4. レタスは5mm幅くらいのざく切りにします。さっと茹でて、水気をよく絞ります。
   薄口しょうゆ・塩・コショウをふりかけておきます。
5. 白ゴマは芳ばしく煎りつけ、砂糖・薄口しょうゆ・酢・ゴマ油とあわせて調味液を作ります。
   １〜４の具材を漬け込んで、味をなじませて出来上がり！

完成写真