ミートップのタコライス風中華丼

材料(6人分）

作り方

1. 牛フィレ肉は粒切りにし、塩、コショウ、片栗粉で、軽く下味を入れておきます。
2. レタスは洗浄して、太目の糸きりにしておきます。
3. ニンニクの芽は、洗浄して、2cmぐらいに切ります。
4. 鍋をよく焼いて、油を入れ、140度ぐらいで、１，３を入れて、油通し、油を切ります。
5. 鍋に油を少し入れて、ニンニク、ネギ、生姜、四川豆板醤を加えて、香りを出します。
6. チキンスープ、ミートップ、しょうゆを加えて、４を入れます。
7. 味をととのえて、水溶き片栗で、とろみをつけて、ゴマ油をおとします。
8. 丼にごはんを盛り、上に、２を敷きます。その上に、７をかけて、できあがり！

完成写真