鶏むね肉の南蛮漬け
材料(5人分）
| 材料 |
量 |
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材料 |
量 |
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| 無薬鶏カットむね肉 |
200g |
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濃口しょうゆ |
大さじ1 |
※鶏肉の下味 |
| 白葱 |
2/3本 |
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酒 |
大さじ2 |
| 生姜 |
5g |
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塩 |
小さじ1 |
| レタス |
1/2個 |
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こしょう |
少々 |
| レモン |
1個 |
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卵 |
1/2個 |
| 揚げ油 |
適量 |
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濃口しょうゆ |
大さじ3 |
※甘酢ソース |
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酢 |
大さじ3 |
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砂糖 |
大さじ3 |
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ごま油 |
大さじ1 |
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旨み調味料 |
少々 |
作り方
- 無薬鶏カットむね肉に下味を付けておきます。
- 白葱、生姜をみじん切りにし、甘酢ソースを合わせ、その中に入れて混ぜておきます。
- レモンをくし形に切ります。残ったレモンは絞って汁にした後、甘酢ソースに混ぜます。レタスを食べやすい大きさに切ります。
- 揚げ油で鶏肉を揚げます。しっかり火が通れば熱いうちに甘酢ソースとからめます。
- 皿にレタス、鶏肉、レモンを盛り付ければ、できあがり！
完成写真
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