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調理講習会 会場順
どの会場のレシピをみようかな?
会場索引
2001/2/8
三重県 松阪大学 短期大学部
2001/2/6
岐阜県(財)岐阜県学校給食会
2001/1/29
広島県 サロン ド フルール
2001/1/26
千葉県 柏中央公民館
2001/1/11
沖縄県(財)沖縄県学校給食会
2000/12/5
神奈川県(財)神奈川県学校給食会
2000/11/11
岡山県(財)岡山県学校給食会
2000/11/9
栃木県(財)栃木県学校給食会
2000/10/28
熊本県 熊本市青年会館
2000/10/26
群馬県(財)群馬県学校給食会
2000/10/24
宮城県 雪印乳業(株)
2000/9/14
福島県 郡山市第2中学校給食センター
2000/8/29
石川県 小松市こまつドーム
2000/8/28
富山県富山県学校給食会館
2000/8/28
大阪府 大阪市辻学園調理技術専門学校 辻クッキング心斎橋校
2000/8/25
福岡県 筑紫野市福岡県学校給食会
2000/8/23
埼玉県 (財)埼玉県学校給食会
2000/8/22
兵庫県西宮市中央公民館
2000/8/8
高松市市民文化センター
2000/8/3
長野県 駒ヶ根市赤穂小学校
2000/7/3
山梨県東山梨郡栄養士会
2000/2/22
宮城県 仙台市雪印乳業(株)調理室
2000/1/31
長野県 松本市なんなん広場
2000/1/29
東京都板橋区成増社会教育会館
1999/12/3
沖縄県沖縄学校給食会
1999/11/25
島根県島根県学校給食会
1999/11/13
岡山県岡山県学校給食会
1999/11/12
新潟県十日町市川治地区公民館
1999/10/15
埼玉県 大宮市日進学校給食センター
1999/10/6
秋田県千秋会館
1999/9/22
福島県福島県学校給食会
1999/8/27
福岡県福岡県学校給食総合センター
1999/8/19
徳島県四国大学 調理学研究室
1999/8/18
香川県高松市市民文化センター
1999/8/15
兵庫県 神戸市兵庫勤労市民センター
1999/7/29
北海道鹿部町中央公民館
1999/7/22
愛媛県愛媛県学校給食総合センター・エスポワール文教会館
1999/7/6
山梨県山梨県総合女性センター
会場ごとの調理内容
2001/2/8 三重県 松阪大学 短期大学部
三重県立相可高等学校 村林 新吾
鶏むね肉の南蛮漬け
煮込みちくわののりまき
ちくわとピーマンの炒め物
チンゲン菜とかにボールのクリーム煮
ポテトチーズロールのミートソース添え
かにボールとキクラゲのシャリシャリ炒め
2001/2/6 岐阜県 (財)岐阜県学校給食会
岐阜会館総料理長 北川 守正
無薬鶏カットむね肉のインド風
レタスとささみのスープ
うどんとミートップのチーズグラタン
かぼちゃチーズロールのカレーソースかけ
うの花コロッケの味噌あんかけ
2001/1/29 広島県 サロン・ド・フルール
料理研究家 松本 真弓
肉団子(グリーンボール)のクリーム煮
ちくわの梅煮
ビーンズスープ
鶏肉のマリネ
2000/1/26 千葉県 柏市中央公民館
幕張プリンスホテル和食調理部長 遠山 勇
鶏胸肉と餅のかき揚げ
がんもどきの茄子はさみ煮
グリーンボールのアーモンド揚げブロッコリー添え
グリーンボールのワンタン包みスープ
2001/1/11 沖縄県 (財)沖縄県学校給食会
ホテル西武オリオン 長田 進
糸かまぼこ入り卵焼きチリソース
五目材料のマスタードソース和え
揚げ豆腐のトウバンジャン煮
酸味と辛味のスープ
2000/12/5 神奈川県 (財)神奈川学校給食会
学校栄養職員 濱谷 由美子
ミートップライス
野菜のクリーム煮
ひじきの白あえ
2000/11/11 岡山県 岡山市 (財)岡山県学校給食会
学校栄養職員 山本 悦子
いわしのミートップチーズやき
中華おこわ
チキンサラダ
香味焼きのミートソースかけ
チキンのアーモンドがらめ
蒸しかぼちゃのミートップかけ
2000/11/9 栃木県 宇都宮市 (財)栃木県学校給食会
学校栄養職員 高徳 信子
スクール糸かまぼこ入り中華あえ
おさつチキンフライ(サフランソースかけ)
香味揚げの甘酢あんかけ
鶏肉とにんじんのかき揚げ
2000/10/28 熊本県 熊本市 熊本市青年会館
料理研究家 陳 好美
茄子のミートップのカレー風味
ほぐしささみのマヨネーズサラダ
棒々鶏
酸蘿蔔円
もずくのスープ
2000/10/26 群馬県 前橋市 (財)群馬県学校給食会
学校栄養職員 戸塚 文子 田中 恵美 他2名
白いスープのスパゲティ
グリーンボールのクリーム煮
ひじきの白あえ
ミートップとほうれんそうのグラタン
いわしさんがの香味焼き
2000/10/24 宮城県 仙台市 雪印乳業(?)
料理研究家 大泉 ひろ子
ごま味噌ソースのうの花コロッケ丼
チキンわかめスープ
とり肉のカレースープ煮
おさつチキンフライのクリームコーンソースかけ
2000/9/14 福岡県 郡山市第2中学校給食センター
学校栄養職員 斎藤 和子
ミーとグラタン
かにボールスープ
2000/8/29 石川県 学校栄養職員 石川県 小松市コマツドーム
学校栄養職員 庄田 三千代
水蛸南蛮和えと揚げ茄子のおろし和え
ぞうすい
ミートップのラビオリ
ちくわのカリカリ揚げ
2000/8/28 富山県 学校給食会・全国学校栄養士協議会 富山県学校給食会館
学校栄養職員OB 佐藤 春梅
中華煮
ちくわとゴボウの炒り煮
鶏肉入りミートップビーンズ
鶏肉とクルミの炒め煮
2000/8/28 (社)全国学校栄養士協議会 大阪府支部 辻学園長技術専門学校 辻クッキング心斎橋校
辻学園調理技術専門学校 佐川進
香味焼きのグラタン(洋風)
ツナとキャベツのミートップソース スパゲッティ
鶏肉とセロリのピリ辛炒め(中国風)
ピーマンとがんもどきのお浸し(和風)
ベーコンと豆腐糸かまぼこの煮物(和風)
大根と糸かまぼこの和風サラダ
2000/8/25 (財)福岡県学校給食会
学校栄養職員 平島 玲美
マカロニグラタン
鶏肉の味噌風味揚げ
吸い物
2000/8/23 (財)埼玉県学校給食会
米桝 靖子
無薬鶏カットむね肉とカシューナッツの炒め物
棒々鶏
もずくのかきたま汁
かぼちゃチーズロールのにんじんグラッセ添え
2000/8/22 全国栄養士協議会兵庫県支部 西宮市中央公民館 1F 調理実習室
SN食品研究所 山下和子
スクールかに・トマト風味和風ピラフ添え
ペンネの中華風ミートソース
シャキシャキサラダ
鶏のもずく煮
2000/8/8 香川県学校栄養職員研究会
主査 赤松美雪
マーボじゃがいも
スクールがんもどきとひじきのうま煮
かにボール入りサラダ
蒸し鶏肉のゴマ味噌和え
2000/8/3 長野県学校栄養職員 料理研究会
学校栄養職員 芦辺 治子
鶏肉のチリソース風 ナスのおろし和え
グリーンボールと里芋の味噌ガラメ
野菜とささみの香味和え
2000/7/6 東山梨郡栄養士会
風間 美智子
ミートップライス
ほぐしささみのカラフルオムレツ
スクール糸かまぼこの変わり揚げ
いわしのさつま揚げ
2000/ 2/22 宮城県 仙台市 雪印乳業(株)調理室
雪印乳業(株) 大泉 ひろ子
ジャガイモのミートソースかけ
いが栗蒸しのチリソースかけ
ガーリックチキンスープ
鶏肉と豆腐の丼ご飯
2000/ 1/31 長野県 松本市 なんなん広場
世界の食文化交流協会会長 深澤 佐千子
カンボジアカレー
オジンオフェ(イカの酢味噌)
チゲ
トスタダス
2000/ 1/29 東京都 板橋区成増社会教育会館
学校栄養士職員OB 飯泉 和子
カボチャチーズロールのミートソース添え
とりめし
中華スープ
1999/12/ 3 沖縄県 沖縄学校給食会
万座ビーチホテル花梨中国料理長 新城 義雄
無薬鶏カットむね肉と五目野菜炒め
ミートップのタコライス風中華丼
もずく入り豆腐ダンゴのミートップ煮
春巻
ブロッコリーの糸カマあんかけ
グリーンボールの三色煮
ほぐしささみ入り揚げ餃子の甘酢ソース
1999/11/25 島根県 島根県学校給食会
(株)SN食品研究所 山下 和子
ささみと白菜の混ぜ込みご飯
糸かまぼこともやしのナムル
鶏肉とカボチャのマセドアンサラダ
1999/11/13 岡山県 岡山県学校給食会
学校栄養職員 山本 悦子
クリームシチュー
変わりずし
トマトライス
マセドアンサラダ
鶏肉と野菜の味噌がらめ
揚げどりの韓国風
がんもどきの中華煮
1999/11/12 新潟県 十日町市川治地区公民館
学校栄養士職員 蕪木 康子
ドライカレー
糸かまぼこのキャベツ巻き
糸かまぼこのカレードレッシングサラダ
ミートップビーンズ
とりがんも
鶏肉のマリネ
1999/10/15 埼玉県 大宮市 日進学校給食センター
学校栄養職員 一同
いが栗蒸しのみそあんかけ
スパゲッティミートソース
中華スープ
厚揚げ(がんもどき)のカレー煮
鶏肉とさつま芋のうま煮
鶏肉とカシューナッツのいため物
1999/10/ 6 秋田県 千秋会館
千秋会館料理長 太田 高
スクールカニのオーロラソース焼き
プロセスチーズの焼きカナッペ
プロセスチーズと野菜のサラダ
糸かまぼことフカヒレの野菜スープ
若鶏の中華風味噌炒め(ホイコーロー風)
ミートップライスと魚貝のチーズ焼き
1999/ 9/22 福島県 福島県学校給食会
飯坂小学校 主任栄養技師 井間 真理子
Zuppa di Sante(ジャガイモのスープ)
リィ ア リェスパニョール(スペイン風米料理)
かにカマボコの野菜あんかけ
涼拌三色菜
ピーチクリームゼリー
1999/ 8/27 福岡県 福岡県学校給食総合センター
学校栄養職員 一同
マカロニグラタン
ささみときゅうりの和え物
鶏肉の味噌風味揚げ
グリーンボール
吸い物
1999/ 8/19 徳島県 四国大学 調理学研究室
四国大学 生活科学部教授 高橋 啓子
キャロットの牛乳ピラフ
魚の唐揚げミートップソース
炸醤いが栗
グリーンボールのヨーグルトマヨネーズサラダ
乳入りおっとうふ
1999/ 8/18 香川県 高松市市民文化センター
川崎医療福祉大学講師(全学栄OB) 赤木 亥久子
グリーンボールのマリネ
いが栗蒸しのうめしそ風味
揚げ鶏のナス味噌ソースかけ
煮込みおでん
カボチャのミートソース焼き
ひじきとがんもどきの煮物
1999/ 8/10 兵庫県 神戸市 兵庫勤労市民センター
川崎医療福祉大学講師(全学栄OB) 赤木 亥久子
グリーンボールのクリームシチュー
ほぐしささみのそぼろどんぶり
ミートップとあげ茄子
鶏むね肉の卵とじ
いが栗蒸しの中華あんかけ
1999/ 7/29 北海道 鹿部町中央公民館
学校栄養職員 一同
ミートップ春巻
ミートップとナスのグラタン
カニボールブィャベース風
鶏肉とナッツ中華煮
香味焼きキノコあんかけ
鶏肉五目ごはん
ごま天入り味噌おでん風
秋のたより
1999/7/22 愛媛県 愛媛県学校給食総合センター・エスポワール文教会館
TOMOクッキングルーム 門田 智子
無薬鶏カットむね肉の混ぜ込みピラフ
無薬鶏カットむね肉のキムチご飯
スクールがんもどきのチーズ照焼き
春雨とグリーンボールの香り炒め
いが栗蒸しの生姜あんかけ
焼きゆで卵のミートップがらめ
1999/ 7/ 6 山梨県 山梨県総合女性センター
中巨摩郡西条小学校 小泉 真知子
鶏とザーサイのチャーハン
ミートップのピザトースト
グリーンボールブレッド
蒸し豆腐のミートップがけ
がんもどきのあま味噌がけ
小松菜とがんもどきの含め煮
ふわふわ卵の中華スープ
グリーンボールの三色だんご
さつまいもパイ
※各講師の方の敬称は、省略させて頂きました。