フライパンDEピザ

フライパンDEピザ
千葉県支部講習会レシピ(平成21年度)

レシピ作成

船橋市立海神中学校 アレンジメニュー

 

材 料 【1人分】

<1枚分>
小麦粉(100g)
砂糖(小さじ1)
ドライイースト(小さじ1)
約80℃のお湯(60ml)
オリーブオイル(小さじ1)
ピザソースの材料A=トマト缶(150g)+玉ねぎ(100g)+サラダ油(10ml)+にんにく(1/2かけ)+オレガノ(小さじ1)+こしょう(少々)
ピーマン(1/2個)
コーン(45g)
サラミ(20g)
☆北海道シュレッドチーズ(75g)

作り方

(1)Aでソースを作っておく。玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、玉ねぎを炒める。次にトマト、オレガノ、こしょうを加えとろみがつくまで煮詰める。(10分程度でできあがり)
(3)生地を作る。ボールに小麦粉、砂糖、ドライイースト、オリーブオイル、お湯を入れる。
(4)へらで30回混ぜ、まとまったら丸めてラップをかけ、5分待つ。
(5)生地がつかないように手に少量の小麦粉をつけ、生地をボールから取り出す。
(6)フライパンの上で、生地を手で薄くのばす。
(7)ピザソースを生地全体に塗り、具(細切りピーマン、コーン、スライスしたサラミ)をのせシュレッドチーズをかける。
(8)フライパンにふたをして弱火で7分〜8分焼く。

 

栄養価

エネルギー(Kcal) -
たんぱく質(g) -
脂質(g) -
カルシウム(mg) -
マグネシウム(mg) -
鉄(mg) -
亜鉛(mg) -
ビタミンA(μgRE) -
ビタミンB1(mg) -
ビタミンB2(mg) -
ビタミンC(mg) -
食物繊維(g) -
食塩相当量(g) -




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