トマトライス

トマトライス
秋田県支部講習会レシピです（H20)

レシピ作成

大仙市学校給食総合センター/富田 洋子
　

材　料　【1人分】

精白米（70g）
★ニューミートップ（20g）
ベーコン（5g）
スライスマッシュルーム水煮（5g）
グリンピース（5g）
ケチャップ（4g）
ウスターソース（1g）
塩（0.5g）
こしょう（0.03g）
水（90g）

作り方

(1)米は炊く30分前に洗い、ザルにあげておく。 (2)グリンピースはゆでてザルにあけておく。 (3)ベーコンは1cm角に切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(4)グリンピースをのぞいて、全部の材料を釜に入れて普通に炊く。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(5)(4)蒸らし終えたらグリンピースを入れ良く混ぜ合わせる。

栄養価

エネルギー(Kcal) 319
たんぱく質(g) 7.2
脂質(g) 5.2
カルシウム(mg) 16
マグネシウム(mg) 12
鉄(mg) 1
亜鉛(mg) 0.5
ビタミンA(μgRE) 30
ビタミンB1(mg) 0.37
ビタミンB2(mg) 0.12
ビタミンC(mg) 3
食物繊維(g) 1.6
食塩相当量(g) 0.5