元気ボールと野菜のうま煮
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秋田県支部講習会レシピです（H20)
レシピ作成
材 料 【1人分】
★枝豆とじゃこの元気ボール（40g）さつまいも（40g）
サラダ油（揚げ油）（5g）
玉ねぎ（30g）
人参（10g）
ブロッコリー（10g）
黄ピーマン（10g）
サラダ油（1g）
醤油（5g）
砂糖（3g）
ケチャップ（7g）
作り方
(1)さつまいも、たまねぎ、ピーマンは角切りにする。(2)人参は小さめの乱切りにし、下茹でする。
(3)ブロッコリーも小房に分け、下ゆでする。
(4)元気ボールとさつまいもは唐揚げにする。
(5)たまねぎ、人参、ピーマンを炒め、調味料を加え、よく混ぜ合わせる。
(6)元気ボール、さつまいもとブロッコリーを加え軽く炒め、味をなじませる。
栄養価
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