カレー風味の肉じゃが
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レシピ作成
材 料 【1人分】
じゃがいも（50g）牛肉(かたロース・薄切り)（40g）
☆干ししいたけ（1g）
人参（15g）
セロリー（5g）
ミニトマト（30g）
コンソメスープの素（1g）
カレー粉（0.3g）
植物油(サラダ油)（1g）
食塩（0.2g）
醤油（1g）
水（45g）
作り方
(1)じゃがいもはひと口大に切り水にさらす。牛肉もひと口大に切る。(2)干ししいたけは水でもどして、石づきを除き角切りにする。人参は乱切りにする。セロリの茎は2cm幅に切り、葉はザク切りにする。ミニトマトはへたを除く。
(3)鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、じゃがいも、しいたけ、人参を加え炒め合わせ、水、コンソメスープの素を加え4〜5分間煮る。塩、カレー粉、セロリの茎を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
(4)しょうゆ、セロリの葉を加え2〜3分間煮たてる。
栄養価
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