もずくのみそ汁

東京都支部講習会レシピです（H20)

レシピ作成

江東区立豊洲北小学校/島崎聡子

湯（150ｃｃ）
削り節（2g）
赤みそ（6g）
白みそ（6g）
☆美ら海もずく（4g）
えのき（15g）
ねぎ（15g）

(1)えのきは1/2切り、もずくは解凍して2cm切り、ねぎは小口切り。
(2)削り節でだしをとる。
(3)だし汁を加熱し、みそ、もずく、えのきたけを加え一煮立ちさせ仕上げにねぎを入れ火を通す。