もずくスープ
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神奈川県支部講習会レシピです（H20)
レシピ作成
材 料 【1人分】
☆美ら海もずく（8g）☆乾燥しいたけ（0.5g）
豚肩ロース（細切り）（5g）
卵（20g）
人参（千切り）（5g）
たけのこ（細切り）（10g）
ねぎ（斜め切り）（10g）
みつば（2〜3cmのざく切り）（1.5g）
片栗粉（0.9g）
チキンブイヨン（1.5g）
塩（0.5g）
しょうゆ（2g）
こしょう（少々）
作り方
(1)しいたけはもどし、材料を切る。(2)豚肉は千切りにし、塩少々と片栗粉をまぶしておく。
(3)スープを煮立て、人参、たけのこ、しいたけ、豚肉を入れ、材料が煮えスープを煮立て、人参、たけのこ、しいたけ、豚肉を入れ、材料が煮えアクをきれいにとったら、もずくを加え塩・こしょう・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(4)みつばを散らし、できあがり。
栄養価
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