がんものそぼろあんかけ
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石川県支部講習会レシピです（H20)
レシピ作成
材 料 【1人分】
☆スクールがんもどき（30g）昆布（適量）
かつお（適量）
三温糖
酒
本みりん
しょうゆ
そぼろあん＝合い挽き肉（20g）
生姜（1/6片）
サラダ油（0.6g）
砂糖（0.5g）
醤油（2g）
みりん（1g）
酒（0.8g）
水（適量）
作り方
(1)がんもどきはさっと油抜きをして、煮だし汁でゆっくり煮て味を含める。(2)フライパンを熱してサラダ油を入れ、生姜を入れ香りが出たら挽肉を入れて炒める。色が変わったら調味料を入れて煮含めて味を調える。
(3)(1)のがんもどきを皿に盛りつけ(2)のそぼろあんをかけて出来上がり。
栄養価
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