スクールがんもの肉そぼろあんかけ
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山梨県支部講習会レシピです（H20)
レシピ作成
材 料 【1人分】
☆スクールがんもどき（１ヶ：30g）A＝酒（3g）+みりん（3g）+三温糖（1g）+しょうゆ（3g）+和風だし（0.8g）+水（70ｃｃ）
炒め油（0.5g）
豚ひき肉（12g）
玉ねぎ（20g）
しょうが（1g）
B＝酒（32g）+みりん（2g）+三温糖（1g）+しょうゆ（3g）+和風だし（0.3g）+水（12g）
かたくり粉（0.3g）
水（3g）
さやえんどう（3g）
作り方
(1)鍋の中でAの調味料を混ぜ合わせ、がんもどきを加え、軽く味がしみ込むように煮る。(2)しょうがはすりおろす。玉ねぎはみじんに切る。
(3)さやえんどうは茹でて千切りにする。
(4)鍋に油を熱し、しょうが、豚ひき肉、玉ねぎを入れて炒める。
(5)Bの調味料を加えて味付けする。
(6)水溶きかたくり粉でとろみをつける。
(7)(1)のがんもどきの上にそぼろあんをかけて、その上に(3)をのせて出来上がり。
栄養価
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