具だくさんの秋の野菜スープ
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岐阜県支部講習会レシピです（H20)
レシピ作成
材 料 【1人分】
☆しいたけスライス《もどしたもの》（6.25g）☆スクールがんもどき（1個）
じゃがいも（1/8個）
ベーコン（1/4枚）
トマト缶（12.5g）
里芋（3/8個）
エリンギ（1/4本）
ベーコン風味ブイヨン《チキンコンソメ》（100g）
作り方
(1)しいたけはもどし、もどし汁は残しておく。じゃがいもは、皮をむき、大きめに切っておく。里芋も皮をむき、大きめに切っておく。エリンギは、半分に切っておく。(2)ベーコン風味のブイヨンにトマト缶を加え、スープのベースを作り、(1)の野菜を加え、静かに煮込む。しいたけのもどし汁とがんもどきも加えて煮る。
栄養価
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