なすのミートソース焼き
 |
 |
||
 |
 |
||
 |
 |
 |
|
岡山県支部講習会レシピです（H20)
レシピ作成
材 料 【1人分】
しょうが（0.2g）にんにく（0.1g）
サラダ油（0.5g）
★ニューミートップ（40g）
なす（15g）
玉ねぎ（10g）
じゃがいも（50g）
ピーマン（3g）
赤ピーマン（3g）
☆北海道シュレッドチーズ（15g）
ケチャップ（4g）
スープストック（0.02g）
塩（0.3g）
こしょう（白）（0.01g）
ハヤシルウ（2g）
作り方
(1)なすは大き目の斜め切り、玉ねぎは薄切り、ピーマン・赤ピーマンは輪切りにする。じゃがいもはいちょう切り、しょうが・にんにくはみじん切りにする。(2)ピーマン・赤ピーマン・じゃがいもは各々ボイルする。
(3)なすは炒める。
(4)サラダ油を熱し、にんにく・しょうがを炒めてニューミートップを加える。ケチャップ・ウスターソース・ソースストック・赤ワイン・塩こしょう・ハヤシルウで味をつけ、最後に(3)のなすを加える。
(5)グラタン皿にボイルしたじゃがいも、(4)のミートソース、シュレッドチーズ、ピーマンと赤ピーマンの順にのせる。
(6)オープンで焦げ目がつくまで焼く。
栄養価
|
|
|