寒天サラダ

寒天サラダ
岡山県支部講習会レシピです（H20)

レシピ作成

（社）全国学校栄養士協議会 岡山県支部
　

材　料　【1人分】

「もどるんです」寒天（1.6g）
かいわれ（4g）
きゅうり（15g）
トマト（8g）
ハム（8g）
白ごま（0.8g）
青じそドレッシング（12g）

作り方

(1)寒天はたっぷりの水に20分浸けてもどす。
(2)きゅうりとハムは千切り、トマトは角切りにする。
(3)(1)に野菜とハムを混ぜ、白ごまをふり、ドレッシングをかける。

栄養価

エネルギー(Kcal) 35
たんぱく質(g) 2.1
脂質(g) 1.6
カルシウム(mg) 18
マグネシウム(mg) 13
鉄(mg) 0.2
亜鉛(mg) 0.2
ビタミンA(μgRE) 14
ビタミンB1(mg) 0.07
ビタミンB2(mg) 0.03
ビタミンC(mg) 9
食物繊維(g) 0.5
食塩相当量(g) 1.1