クーブイリチー

クーブイリチー

レシピ作成

『食肉を用いた栄養バランスのとれた料理集』(財)学校給食研究改善協会発行 より
　

材　料　【1人分】

豚肉スライス（20g）
人参（10g）
☆干しいたけ（2g）
すき昆布（1.5g）
油（1g）
A=砂糖（2g）+みりん（0.5g）+酒（1g）+しょうゆ（3.5g）

作り方

(1)すき昆布は水につけてもどし、食べやすい長さに切る。
(2)干しいたけは水にもどして千切り、人参は短冊切りにする。
(3)豚肉、しいたけ、人参を炒め、すき昆布も加えて炒める。
(4)油が全体になじんだら、しいたけのもどし汁少々とAの調味料を加え、中火にして煮込む。

栄養価

エネルギー(Kcal) 86
たんぱく質(g) 4.3
脂質(g) 5.5
カルシウム(mg) 15
マグネシウム(mg) 20
鉄(mg) 0.3
亜鉛(mg) 0.7
ビタミンA(μgRE) 157
ビタミンB1(mg) 0.12
ビタミンB2(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 1
食物繊維(g) 1.1
食塩相当量(g) 0.6