大豆の好み揚げ
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福岡県支部講習会レシピです（H20)
レシピ作成
材 料 【1人分】
大豆（冷）（35g）しらす干し（3.5g）
さくらえび（1.2g）
☆美ら海育ちもずく（10g）
人参（5g）
ホールコーン（10g）
青じそ（1.2g）
しょうゆ（1g）
酒（2g）
塩（0.05g）
小麦粉（10g）
でんぷん（5g）
脱脂粉乳（5g）
卵（6g）
揚げ油（2g）
作り方
(1)人参は2cmぐらいの千切り、青じそは細切りにする。もずくは5〜6cmに切り、水気を切っておく。(2)材料と調味料をあわせて混ぜる。
(3)小麦粉、でんぷん、脱脂粉乳、溶き卵で衣を作り(2)を加えて食べやすい大きさにまとめて揚げる。
栄養価
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