大根の煮つけ
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沖縄県支部講習会レシピです（H20)
レシピ作成
材 料 【1人分】
大根（60g）豚肉（20g）
☆スクールがんもどき（20g）
（だし汁（50g）
人参（20g）
さやいんげん（10g）
結び昆布（30g）
三角こんにゃく（25g）
☆干ししいたけ（1g）
（花かつお（2g）+水（200g））
三温糖（1g）
しょうゆ（2.5g）
みりん（3g）
塩（0.2g）
サラダ油（1g）
日本酒（1g）
作り方
(1)野菜・肉はそれぞれの大きさに切っておく。(2)花かつおでだしをとっておく。
(3)こんにゃくは一度茹でる。
(4)しいたけは戻しておく。
(5)熱した鍋に油を少量ひき、肉を炒める。
(6)切った野菜と結び昆布、しいたけ、こんにゃく、がんもどきを加え、だし汁で煮る。
(7)しょうゆ・みりん・砂糖を加えてさらに煮る。
(8)塩で味をととのえる。
(9)さやいんげんを添える。
栄養価
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