もずくのヒラヤーチー

沖縄県支部講習会レシピです（H20)

レシピ作成

安谷屋邦子

☆美ら海育ちもずく（30g）
小麦粉（45g）
にら（10g）
卵（20g）
タピオカでんぷん（10g）
塩（0.15g）
水（70g）

(1)もずくは解凍し、適宜に切り、水気を十分に切る。
(2)ニラは2cmぐらいに大きさに切る。
(3)小麦粉・溶いた卵・でんぷん・塩を入れて混ぜ、もずくとニラを加えてよく混ぜる。
(4)熱したフライパンに油を少量入れ、(3)をうすくのばして焼く。