チキンタラトゥイユ
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レシピ作成
材 料 【1人分】
鶏肉(もも・皮なし)（60g）食塩（0.5g）
こしょう（0.01g）
玉ねぎ（30g）
なす（30g）
パプリカ（黄）（10g）
ホールトマト（缶）（40g）
にんにく（1g）
オリーブ油（1g）
コンソメ（1g）
白ワイン（2g）
作り方
(1)鶏もも肉は20〜30ｇの切り身にし、塩、こしょうをふる。(2)玉ねぎ、なす、パプリカは2ｃｍ角切りにし、ホールトマトも小さめの角切りにする。 (3)オリーブ油に、みじん切りのにんにくを入れて火にかけ、(1)を炒める。
(4)玉ねぎを加えて、しんなりさせたら、トマト、なす、パプリカの順に加えていく。
(5)白ワインとコンソメを加え、ふたをして、弱火〜中火で、時々混ぜながら煮つめる。
(6)味をみて、塩、こしょうで味をととのえる。
栄養価
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