とり肉の金山寺焼き
レシピ作成
『食肉を用いた栄養バランスのとれた料理集』(財)学校給食研究改善協会発行 より
材 料 【1人分】
鶏肉（むね・皮なし）（80g）
A=金山寺みそ（10g）+トマトケチャップ（5g）+こいくちしょうゆ（2g）+酒（2g）+みりん（2g）
作り方
(1)鶏肉を1ヶ40ｇ程度の大きさに切る。
(2)Aの調味料を混ぜ合わせ、鶏肉を30分程度漬け込む。 (3)オーブンで焼く。
栄養価
| エネルギー(Kcal) |
126 |
| たんぱく質(g) |
18.8 |
| 脂質(g) |
1.5 |
| カルシウム(mg) |
8 |
| マグネシウム(mg) |
29 |
|
| 鉄(mg) |
0.4 |
| 亜鉛(mg) |
0.7 |
| ビタミンA(μgRE) |
12 |
| ビタミンB1(mg) |
0.08 |
| ビタミンB2(mg) |
0.1 |
|
| ビタミンC(mg) |
3 |
| 食物繊維(g) |
0.4 |
| 食塩相当量(g) |
1 |
|
|
|
|
|
