New>美ら海スープ
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山梨県支部講習会レシピです（H21)
レシピ作成
材 料 【1人分】
A=タラのすり身（35g）+むきえび（10g）+むき枝豆（3ｇ）+☆干ししいたけ（0.2ｇ）+ホールコーン（3ｇ）☆美ら海育ちもずく（7ｇ）
乾燥湯葉（1ｇ）
かつお厚削り（3ｇ）
和風だし（0.2ｇ）
しょうゆ（うすくち）（1.5ｇ）
清酒（2ｇ）
塩（0.4ｇ）
水＋干しいたけの戻し汁（130ｍｌ）
作り方
(1)湯葉、干しいたけを水でもどす（しいたけの戻し汁はつかう）。湯葉はせん切り、しいたけは粗みじん切り。(2)むきえび、むき枝豆は粗みじん切り。
(3)かつお厚削りでだしをとる。
(4)Aを全てあわせてよく練り(3)にスプーンで落とし入れ煮る。
(5)煮えてきたら調味料を入れ、仕上げに湯葉をいれてひと煮立ちさせる（タラのすり身からダシがでるので調味は調整しながら加える）。
栄養価
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