• HOME
• レシピ
• New>豆ペースト入りポテトサラダ

原町第一中学校/草野みゆき

材　料　【1人分】

じゃがいも(30g)
☆白花豆＆大福豆ペースト(20g)
☆ほぐしささみ水煮(10g)
きゅうり(10g)
塩(0.03g)
にんじん(5g)
紫玉ねぎ(4g)+塩(0.03g)
マヨネーズ(8g)
塩(0.1g)
こしょう(0.02g)

作り方

(1)白花豆＆大福豆ペーストは加熱解凍して、冷ましておく。
(2)きゅうりは輪切りにし塩をふりかけ、少しおいてから水気をしぼっておく。
(3)紫玉ねぎはうすくスライスし、塩をふりかけ少しおいてから水気をしぼっておく。
(4)にんじんはいちょう切り、ゆでる。
(5)じゃがいもは、適度に切って水分をとばし熱いうちにつぶしておく。
(6)ほぐしささみは水切りしておく。
(7)まぜあわせる。

栄養価

エネルギー(Kcal) 129 たんぱく質(g) 4.6 脂質(g) 5.6 カルシウム(mg) 19 マグネシウム(mg) 25

鉄(mg) 0.7 亜鉛(mg) 0.4 ビタミンA(μgRE) 82 ビタミンB1(mg) 0.1 ビタミンB2(mg) 0.05

ビタミンC(mg) 20 食物繊維(g) 3.6 食塩相当量(g) 0.3