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キッス調理師専門学校/丸山 城司

材　料　【1人分】

白玉粉(37.5g)
脱脂粉乳(5g)
牛乳(33g)
ラード(3.75cc)
すり黒胡麻(12.5cc)
砂糖(7.5cc)　　

作り方

(1)白玉粉・水を合わせ良く捏ね、脱脂粉乳・ラードを加え捏ねあわせる。
(2)(1)を20個に分け丸める。湯に入れ浮いてきてしばらく茹でる。
(3)黒胡麻と砂糖を合わせ団子にまぶす。

栄養価

エネルギー(Kcal) 310 たんぱく質(g) 7.5 脂質(g) 11.6 カルシウム(mg) 234 マグネシウム(mg) 54

鉄(mg) 1.6 亜鉛(mg) 1.5 ビタミンA(μgRE) 11 ビタミンB1(mg) 0.1 ビタミンB2(mg) 0.16

ビタミンC(mg) 0 食物繊維(g) 1.7 食塩相当量(g) 0.1