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雪印メグミルク（株）/桔梗原 佐和子

材　料　【1人分】

★スクールがんもどき(3個)
むきえび(30g)
酒(少々)
たまねぎ(30g)
ホールトマト(缶)(50g)
トマトケチャップ(10g)
サラダ油(少々)
塩(0.5g)
こしょう(少々)
☆北海道シュレッドチーズ(15g)
パセリ(0.5g)

作り方

(1)スクールがんもどきは半分に切る。たまねぎは薄切り、パセリはみじん切にする。えびは水洗いして、酒をふりかけておく。ホールトマトは粗く切っておく。
(2)フライパンに油を熱し、たまねぎ、えびの順に炒め、塩、こしょうをし、ホールトマト、トマトケチャップ、スクールがんもどきを加え、4〜5分煮る。
(3)グラタン皿に(2)を入れ、シュレッドチーズ、パセリを載せ250℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

栄養価

エネルギー(Kcal) 190 たんぱく質(g) 14.6 脂質(g) 10.3 カルシウム(mg) 219 マグネシウム(mg) 53

鉄(mg) 1.7 亜鉛(mg) 0.9 ビタミンA(μgRE) 103 ビタミンB1(mg) 0.07 ビタミンB2(mg) 0.13

ビタミンC(mg) 10 食物繊維(g) 2.2 食塩相当量(g) 2.1