• HOME
• レシピ
• New>白花豆のポタージュ

栃木県/宇河地区学校栄養士会

材　料　【1人分】

ベーコン(8g)
たまねぎ(35g)
粒とうもろこし(20g)
バター(1.6g)
☆白花豆＆大福豆ペースト(25g)
脱脂粉乳(5g)
牛乳(50g)
コンソメスープの素(1.2g)
ポタージュエースコーン(7g)
パセリ(生 1g)
水(90cc)

作り方

(1)ベーコンは１ｃｍ角切り、玉ねぎは薄くスライスし、パセリはみじん切りにする。
(2)白花豆は流水解凍する。
(3)バターでベーコンを炒めてから、玉ねぎも炒める。
(4)水とコンソメスープを入れて煮る。
(5)粒とうもろこしを入れ、煮えたら白花豆のペーストを入れる。
(6)ポタージュエースコーン、牛乳、脱脂粉乳を入れ、塩、こしょうで味を整え最後にパセリを入れる。

栄養価

エネルギー(Kcal) 205 たんぱく質(g) 9.1 脂質(g) 7.8 カルシウム(mg) 175 マグネシウム(mg) 30

鉄(mg) 0.7 亜鉛(mg) 0.9 ビタミンA(μgRE) 27 ビタミンB1(mg) 0.26 ビタミンB2(mg) 0.32

ビタミンC(mg) 9 食物繊維(g) 3 食塩相当量(g) 1.4