New>ヨーグルトゼリー

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岡山県支部講習会レシピです（H21)
献立例（パン、牛乳、グリーンボールのカレークリーム煮、しゃきしゃきサラダ、ヨーグルトゼリー）

レシピ作成

（社）全国学校栄養士協議会 岡山県支部
　

材　料　【1人分】

ゼラチン(1g)
生クリーム(6g)
砂糖(6g)
無糖ヨーグルト(20g)
レモン果汁(1g)
牛乳(20g)
ももジャム(10g)

作り方

(1)ゼラチンは同量の水につけふやかしておく。
(2)生クリームに砂糖（半分の量）を加えあわ立てる。
(3)牛乳に残りの砂糖を加え、煮とかし火を止め、(1)を加え溶かす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(4)(3)にヨーグルト・レモン果汁・を加え氷水をあて少しとろみがつくまで冷やし、(2)を加え、よく混ぜる。　　　　　　　　　　　
(5)カップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
(6)固まったら、型から取り出し、桃ジャムを飾る。

栄養価

エネルギー(Kcal)
たんぱく質(g)
脂質(g)
カルシウム(mg)
マグネシウム(mg)
鉄(mg)
亜鉛(mg)
ビタミンA(μgRE)
ビタミンB1(mg)
ビタミンB2(mg)
ビタミンC(mg)
食物繊維(g)
食塩相当量(g)