New>枝豆とじゃこの元気ボールのケッチャップソテー
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兵庫県支部講習会レシピです（H21)
レシピ作成
材 料 【1人分】
★枝豆とじゃこの元気ボール(30g)揚げ油（適量）
豚肉(10g)
玉ねぎ(25g)
赤パプリカ(5g)
ほぐししめじ(10g)
グリーンアスパラガス(6g)
ケチャップ(5g)
濃口しょうゆ(1.2g)
砂糖(0.7g)
酒(0.5g)
ブイヨンスープ(10g)
ごま油(0.8g)
でんぷん(0.5g)
作り方
(1)「枝豆とじゃこの元気ボール」は油でさっと揚げておく。(2)豚肉は適当に切っておく。
(3)玉ねぎは7〜8mm幅に切る。赤パプリカは3cm長さ、5mm幅くらいに切っておく。
(4) アスパラガスは斜めに３?長さに切り、塩茹でして冷水にとり、水気をきっておく。
(5) ケチャップ、しょうゆ、砂糖、酒、スープをよく混ぜ合わせておく。
(6) ごま油を温め、豚肉を炒め、色が変わったら、玉ねぎを加え、玉ねぎの甘みをだすようしんなりするまで炒める。
(7)パプリカ、しめじを加え火が通れば、枝豆とじゃこの元気ボールを加える。
(8)(7)の調味料を加えて味を調え、少しゆるめに溶いた水溶きでんぷんでまとめ、仕上げにアスパラガスを加える。
栄養価
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