New>グリーンボールの酢豚風
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北海道支部講習会レシピです（H21)
レシピ作成
材 料 【1人分】
★全学栄グリーンボール(34g)片栗粉(1g)
にんじん(7g)
竹の子水煮(14g)
玉ねぎ(30g)
緑ピーマン(5g)
赤ピーマン(15g)
干し椎茸(3.5g)
にんにく(1g)
しょうが(1g)
パイナップル缶(15g)
A=固形スープの素(1g)+水（300cc）
B=トマトケチャップ(5g)+しょうゆ(9g)+砂糖(4.5g)+塩(0.2g)+コショー(0.02g)
サラダ油(1g)
酢(2.5g)
水溶き片栗粉(1g)
作り方
(1)グリーンボールは、片栗粉を軽くつけて流れる程度の油で焼きます。(2)にんじんは幅1?・長さ4?の短冊切り、竹の子は薄切り、玉ねぎ・ピーマン・戻した干し椎茸は一口大にします。
(3)にんにく・しょうがはみじん切り、パイナップルは6等分に切ります。
(4)Aを溶かしてBを合わせ、よく混ぜておきます。
(5)フライパンを熱しサラダ油大さじ２を注ぎ、にんにく・しょうがを入れて色がついてきたら、火の通りにくい材料から加え(4)で調味し、酢を入れて弱火にして水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。
栄養価
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