• HOME
• レシピ
• New>ごぼうのクリーム煮

（元）千葉県立衛生短期大学/龍崎 英子

材　料　【1人分】

ごぼう(76g)
ほぐしささみ水煮(30g)
★全学栄グリーンボール(2個)
バター(4g)
小麦粉(4g)
牛乳(50cc)
ブイヨン(20cc)
塩(適宜)
こしょう(適宜)

作り方

(1)ごぼうは5センチ長さの短冊切りにし、酢を加えた湯でゆでる。
(2)ホワイトルーを作る。
(3)グリーンボールは熱湯でさっとボイルしておく。
(4)ごぼう、ほぐしささみ、グリーンボールを鍋に入れ、ブイヨンを加えて煮る。
(5)ホワイトソースを加えて煮込む。
(6)塩、こしょうで味を調える。

栄養価

エネルギー(Kcal) * たんぱく質(g) * 脂質(g) * カルシウム(mg) * マグネシウム(mg) *

鉄(mg) * 亜鉛(mg) * ビタミンA(μgRE) * ビタミンB1(mg) * ビタミンB2(mg) *

ビタミンC(mg) * 食物繊維(g) * 食塩相当量(g) *