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• New>キム パッブ丼(韓国のり巻き風どんぶり)

辻学園栄養専門学校/為後 左依

材　料　【1人分】

ご飯(130g)
白ごま(0.75g)
☆スクール糸かまぼこ(10g)
にんじん(15g)
たくあん(6g)
ほうれん草(40g)
すりごま(0.4g)
塩(0.075g)
牛ミンチ(16g)
醤油(小さじ3/8)
砂糖(小さじ1/6)
にんにく(0.5g)
ごま油(小さじ1/8)
韓国のり(0.5g)

作り方

(1)ご飯に白ごまを混ぜ合わせておく。
(2)スクール糸かまぼこは解凍しほぐしておく。熱湯で湯通しをしておく。
(3)にんじんは3センチ長さの千切りにし、さっと茹でて水気を切る。
(4)ほうれんそうは茹でて3センチ長さに切り、水気を絞ってすりごまをまぶしておく。
(5)たくあんは3センチの細切りにしておく。
(6)牛ミンチは調味料とにんにくのすりおろしをもみこみ、ごま油で炒める。
(7)(1)のご飯を器にもり、のりをご飯にのせ（できればちぎって）具を彩りよく盛り付ける。

栄養価

エネルギー(Kcal) 282 たんぱく質(g) 10.3 脂質(g) 2.4 カルシウム(mg) 53.3 マグネシウム(mg) 48

鉄(mg) 1.5 亜鉛(mg) * ビタミンA(μgRE) 242 ビタミンB1(mg) 0.11 ビタミンB2(mg) 0.19

ビタミンC(mg) 17 食物繊維(g) 2.4 食塩相当量(g) 0.8