トピックス
フードシステムソリューション2009が開催されました。

フードシステムソリューションは「学校給食」「病院・福祉食」「フードサービス」のの3つのカテゴリで構成する最先端の調理システムや食材、技術ノウハウを網羅した現場直結の展示会で、当協会も協賛団体の一つです。
関連展示の他、ソリューションセミナー・調理実演等が行われました。

開催報告はこちらをご覧ください。

  • 開催日 平成21年9月24日~26日
  • 会 場 東京ビッグサイト(東京都江東区)
  • 主 催 フードシステムソリューション実行委員会
  • 共 催 (株)食品新聞社、アテックス(株)
  • 後 援 文部科学省、厚生労働省、農林水産省、経済産業省
  • 出 展 (財)学校給食研究改善協会他 約46団体
  • 協 賛 150社・団体
  • 来場者数 32,275人(3日間・主催者発表)
  • 内 容 <学校給食>
    ○特別展示テーマ 食育の推進と学校給食の調理環境 ~学校給食法の改正を踏まえて~
    ○ソリューションセミナー (敬称略)
    • 学校給食衛生管理の基準改訂について
       慶應義塾大学薬学部客員教授 中村 明子
    • 調理場における洗浄・消毒マニュアルについて
       東京顕微鏡院理事 麻布大学客員教授 伊藤 武
    • 地産地消の推進と学校給食
       農林水産省生産局 技術普及課長 深井 宏
    • 食育の推進に果たす地場産物の役割
       女子栄養短期大学教授 金田 雅代
    • 児童生徒の食物アレルギーの現状
       相模原病院小児科 医学博士 今井 孝成
    • 学校給食で取り組む食物アレルギー対応
       (社)全国学校栄養士協議会会長 市場 祥子

当協会は、学校給食カテゴリにおいて、学校給食や食育に関する絵画を展示しました。
当協会は、学校給食カテゴリにおいて、学校給食や食育に関する絵画を展示しました。