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フードシステムソリューション2010が開催されました。

フードシステムソリューションは「学校給食」「病院・福祉食」「フードサービス」のの3つのカテゴリで構成する最先端の調理システムや食材、技術ノウハウを網羅した現場直結の展示会で、当協会も協賛団体の一つです。
関連展示の他、ソリューションセミナー・調理実演等が行われました。当協会は学校給食や食育に関する絵画及び『すこやか情報便』より「朝ごはんの大切さ」PRパネルを展示しました。

主催者サイトはこちらをご覧ください。

  • 開催日 平成22年9月22日~24日
  • 会 場 東京ビッグサイト(東京都江東区)
  • 主 催 フードシステムソリューション実行委員会
  • 共 催 (株)食品新聞社、アテックス(株)
  • 後 援 文部科学省、厚生労働省、農林水産省、経済産業省
  • 協 賛 (財)学校給食研究改善協会他 約40団体
  • 出 展 160社・団体(共同出展含)
  • 入場者数 34,151人(3日間・主催者発表)
  • 内 容 <学校給食>
    ○学校給食特別展示 ~「学校給食の昔・今」~調理環境と食事内容の変遷~
    ○ソリューションセミナー(学校給食関連) *敬称略
    • 学校給食衛生管理基準の改正ポイント
       (財)東京顕微鏡院理事 麻布大学客員教授 伊藤 武
    • 食育の推進は調理環境の整備から
       コーディネーター 女子栄養大学短期大学部教授 金田 雅代
       パネリスト    仙台市教育委員会健康教育課  及川 えみ子
                 東京医科大学兼任教授      中村 明子
                 東北電力(株)お客様本部コンサルタント 安達 忠司
                 (株)日立建設設計 技師      塩見 えり子
    • 時間栄養学からみた食と健康
       女子栄養大学栄養学部教授  堀江 修一
    • 健やかな生活習慣の確立はバランスの取れた食生活から
       コーディネーター 女子栄養大学短期大学部教授 金田 雅代
       パネリスト    (独)国立健康・栄養研究所    饗場 直美
                 日本子ども家庭総合研究所    堤 ちはる
                 練馬区立八坂中学校栄養教諭  飯島 敬子
                 佐倉市立臼井小学校栄養教諭  市村 百合子
    • 児童生徒の食物アレルギーの現状
       相模原病院小児科 医学博士 今井 孝成
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