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フードシステムソリューション2011が開催されました

フードシステムソリューションは食に関わる、5つの専門展を同時開催した大規模展示会です。学校給食設備・食品関連の専門展は、学校給食最先端の調理システムや食材、技術ノウハウを網羅した現場直結の展示会で、当協会も協賛団体の一つです。
関連展示の他、ソリューションセミナー・調理実演等が行われ、当協会は学校給食や食育に関する絵画及び『すこやか情報便』より「朝ごはんの大切さ」PRパネルを展示しました。

公式サイトはこちらをご覧ください。

  • 開催日 平成23年10月26日~28日
  • 会 場 東京ビッグサイト(東京都江東区)
  • 主 催 フードシステムソリューション(F-SYS)実行委員会
  • 共 催 株式会社食品新聞社、アテックス株式会社
  • 後 援 文部科学省、厚生労働省、農林水産省、経済産業省
  • 協 賛 公益財団法人学校給食研究改善協会他 約40社・団体
  • 出 展 160社・団体(共同出展含)
  • 入場者数 約31,692人(3日間 主催者発表)
  • 内 容 <学校給食>
    ○学校給食特別展示 今、学校給食にできること~安全・安心の提供と震災時の対応~
    ○ソリューションセミナー(学校給食関連) *敬称略
    • 放射線と食べ物
       女子栄養大学 副学長 香川 靖雄
    • 震災時の給食調理場の役割
       コーディネーター 女子栄養大学短期大学部教授 金田 雅代
       パネリスト    福島県会津坂下町立学校給食センター所長 大竹 真至
                 福島県会津坂下町立学校給食センター栄養教諭 二瓶 美智子
                 岩手県宮古市立学校新里給食センター主査 斉藤 清志
                 山梨県南アルプス市教育委員会教育総務課
                  白根・八田学校給食センター前副主管 清水 雅人
                 山梨県南アルプス市教育委員会教育総務課
                  白根・八田学校給食センター副主管  中込 信
    • 学校給食の衛生管理
       東京医科大学兼任教授  中村 明子
    • 食中毒発生調理場から見えてきたもの
       コーディネーター 東京理科大学知財専門職大学院客員教授 馬場 錬成
       パネリスト    (財)東京顕微鏡院理事    伊藤 武
                 東京医科大学兼任教授     中村 明子
                 (社)日本食品衛生協会学術顧問 丸山 務
    • 学校給食調理場改築の手引き
        司会進行     女子栄養大学短期大学部教授  金田 雅代
        講 師       東京医科大学兼任教授     中村 明子
                  (株)AIHO東京支店支店長  熊谷 文伸
                  サラヤ(株)商品開発部部長   新名 史典
    • 学校給食衛生管理基準に準拠した調理場建設に携わって
        司会進行     女子栄養大学短期大学部教授  金田 雅代
        講 師      岐阜県土岐市学校給食センター(市立肥田小学校)栄養教諭 遠山 致得子
                  滋賀県守山市守山小学校栄養教諭 廣田 美佐子
                  茨城県小美玉市美野里中学校栄養教諭 柳澤 けい子
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情報誌、学校給食・食育に関する絵画作品を展示しました。 情報誌、学校給食・食育に関する絵画作品を展示しました。
当協会は学校給食や食育に関する絵画及び『すこやか情報便』、「朝ごはんの大切さ」パネル等を展示しました。