都道府県京都府

開催場所京田辺市立中央公民館

講師和田 千鈴 先生

参加人数13名

開催テーマは「子どもが苦手な食材をおいしく食べられるメニュー」。調理実習、試食後の成果発表では、参加者それぞれの環境に応じて実際に給食での調理・提供を想定しながら、食材の分量調整や他献立へのアレンジ、大量調理に適した効率的な工程など、更なるおいしさの追求に向けて活発な討論、意見交換がなされました。

【開催日】
2025年7月31日

【献立】
アジの和風トマトあんかけ
もずくのチャプチェ
ガパオライス
白菜と豆ペーストの味噌汁
青大豆のずんだもち