都道府県千葉県

開催場所千葉県学校給食会 調理室

講師杉﨑 幸子 先生

参加人数50名

講師からは、だしの塩分濃度など使用食材の特性や、児童生徒の学年に応じたカット方法など、実践に役立つ情報を学びました。また、試食後のグループごとの意見交換会では、講師のアドバイスを参考に、だしの取り方や食材の応用方法について活発な意見交換が行われました。

【開催日】
2025年7月29日

【献立】
筑前煮
元気ボールと米粉のすいとん汁
高津のとり飯
メルルーサのソテー彩りソース
海苔あえ
鶏肉のホイル包み焼き