都道府県愛知県

開催場所半田市学校給食センター 調理実習室

講師岩島 由美子 先生

参加人数30名

講師による調理デモンストレーションでは、鉄分を豊富に含む「豚レバー」を炒める際の臭いを軽減する方法が紹介されました。調味料の使い方や炒める手順を工夫することで、レバー特有の臭みを抑えられるとの説明があり、参加者は実際にその効果を体感しました。

【開催日】
2025年8月7日

【献立】
かみかみ丼
白身魚と青大豆のごま味噌焼き
もずくのチャンプルー
磯香あえ
元気ボールと米粉のすいとん汁