都道府県北海道

開催場所北ガス市民ホール（北見市民会館） 調理講習会

講師岩島 由美子 先生

参加人数32名

講師による調理デモンストレーションでは、大量調理時のポイントのほか、科学的根拠に基づくうま味の引き出し方や、減塩の調理工夫、異物混入防止対策の事例など、多岐にわたる内容が紹介されました。また、参加者同士の交流も活発に行われ、実習で使用している食材の活用例や、子どもが苦手とする食材を上手に取り入れた事例など、実践的な情報共有も行われ、学びの多い場となりました。

【開催日】
2025年10月3日

【献立】
レバー入りタコライス
元気ボールと米粉のすいとん汁
鯖のチーズ焼き
鶏ささみのさっぱりサラダ