都道府県新潟県

開催場所長岡市さいわいプラザ

講師岩島 由美子先生

参加人数37名

～不足しがちな栄養素をおいしく補おう！～ をテーマに開催されました。

【講習会の様子】
実習が円滑に進んだため、成果発表や情報交換の時間も十分に確保され、各班からは多くの意見や感想が聞かれました。また、講師の岩島先生からは、各レシピの調理ポイントに加え、ご自身の経験を交えた給食現場や学校でのエピソードも紹介され、参加者が献立づくりの参考となる情報を得る機会となりました

【献立】
1．もずく丼
2．白身魚のカレーあんかけ
3．豚レバー入り松風焼き
4．旬の野菜と元気ボールの味噌汁
5．白花豆＆白いんげん豆プリン

開催日：2026年8月20日