都道府県高知県

開催場所高知学園短期大学

講師中野管理栄養士

参加人数42名

[献立名]
・中華おこわ（あさり入り）　・もずくのチャンプルー　・カレー蒸しパン
・うるめいわしのつみれ汁　　　・カラフルピーマンサラダ

[コメント]
台風の影響もあり、講師は中野管理栄養士に変更して実施。
高知県下の約半数の栄養教諭・学校栄養職員が参加して高知短大の学生を交えて
8班に分かれて5つの給食メニューを調理。