ほぐしささみともずくのマヨネーズ和え印刷する
大阪府支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)177 | ビタミンA(μgRE)15 | |
| たんぱく質(g)15.2 | ビタミンB1(mg)0.09 | |
| 脂質(g)8.6 | ビタミンB2(mg)0.13 | |
| カルシウム(mg)71 | ビタミンC(mg)5 | |
| 鉄(mg)0.4 | 食物繊維(g)1.4 | |
| マグネシウム(mg)36 | 食塩相当量(g)1.1 | |
| 亜鉛(mg)0.7 |
材料
- ほぐしささみ（水煮）（75g）
- 酒（7.5g）
- もずく（25g）
- きゅうり（1/8本）
- 塩（少々）
- 冷凍コーン（25g）
- A=マヨネーズ（12.5g）
- 牛乳（7.5g）
- 酢（5.6g）
- 塩（少々）
つくり方
(1)鍋にほぐしささみ水煮と酒を入れてパラパラになるまで炒める。(2)もずくは解凍してさっと洗う。
(3)きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩をふってしばらくおき、水気を絞る。
(4)冷凍コーンは湯通しをする。
(5)ボウルにAを合わせ、(1)、(2)、(3)、(4)を和えて器に盛りつける。
