ニューミートップと春雨の卵とじ印刷する
福岡県支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)179 | ビタミンA(μgRE)132 | |
| たんぱく質(g)10.2 | ビタミンB1(mg)0.08 | |
| 脂質(g)9.9 | ビタミンB2(mg)0.22 | |
| カルシウム(mg)52 | ビタミンC(mg)1 | |
| 鉄(mg)1.6 | 食物繊維(g)1.9 | |
| マグネシウム(mg)30 | 食塩相当量(g)0.9 | |
| 亜鉛(mg)1 |
材料
- 全学栄 ニューミートップ（50g）
- 緑豆春雨（2g）
- A=砂糖（2.5g）+しょうゆ（3g）+みりん（0.3g）+酒（0.6g）+酢（1g）
- 卵（40g）
- 油（0.4g）
- ねぎ（3g）
つくり方
(1)春雨はもどして2cmぐらいに切っておく。(2)ニューミートップを油で炒め、Aの合わせ調味料を加えて水分が半分になるくらいに煮る。
(3)春雨を入れ、溶き卵を流し入れ、ねぎを散らして弱火で蒸し煮にする。
