かにたまスープ印刷する
秋田県支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)62 | ビタミンA(μgRE)30 | |
| たんぱく質(g)5.8 | ビタミンB1(mg)0.03 | |
| 脂質(g)2.9 | ビタミンB2(mg)0.12 | |
| カルシウム(mg)43 | ビタミンC(mg)1 | |
| 鉄(mg)0.7 | 食物繊維(g)0.7 | |
| マグネシウム(mg)15 | 食塩相当量(g)0.9 | |
| 亜鉛(mg)0.8 |
材料
- ずわいがにフレーク（10g）
- 卵（20g）
- とうふ（20g）
- 長ねぎ（10g）
- スライス乾燥しいたけ(1g)
- 出し昆布（1g）
- 醤油（5g）
- 塩（少々）
- でんぷん（0.8g）
- 水（適量）
つくり方
(1)豆腐はさいの目切り、長ねぎは小口切りに切る。(2)スライス乾燥しいたけは水でもどし、卵は割って溶いておく。
(3)出し昆布でだし汁をとる。
(4)しいたけ、豆腐、かにフレークを入れて煮こみ、調味する。
(5)水溶きでん粉を入れ、卵を流し入れる。
(6)仕上げに長ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。