ささみと三つ葉のサラダ印刷する
栃木県支部講習会レシピです（平成20年度)。
淡白な中にも、練梅を入れて味をひきしめ、さらに香りよく、のりをあしらいます。
献立栄養価
| エネルギー(kcal)53 | ビタミンA(μgRE)145 | |
| たんぱく質(g)4.3 | ビタミンB1(mg)0.04 | |
| 脂質(g)1.7 | ビタミンB2(mg)0.06 | |
| カルシウム(mg)17 | ビタミンC(mg)6 | |
| 鉄(mg)0.5 | 食物繊維(g)1 | |
| マグネシウム(mg)14 | 食塩相当量(g)0.6 | |
| 亜鉛(mg)0.2 |
材料
- ほぐしささみ（水煮）（20g）
- みつば（15g）
- 人参（10g）
- きゅうり（15g）
- 刻みのり（0.5g）
- しょうゆ（1.5g）
- ごま油（1.5g）
- 砂糖（2g）
- ねり梅（2.5g）
つくり方
(1)きゅうりは千切りにする。(2)みつば1.5cm切り､人参は千切りにして茹でて､冷やしておく。
(3)合わせ調味料（ごま油、砂糖、ねり梅）の中にほぐしささみ水煮、きゅうり､みつばを合わせる。
(4)盛付けて刻みのりをちらす。
