千草焼き印刷する
和歌山県調理講習会レシピ（平成22年度)。
献立栄養価
| エネルギー(kcal)122 | ビタミンA(μgRE)172 | |
| たんぱく質(g)8.4 | ビタミンB1(mg)0.04 | |
| 脂質(g)7.3 | ビタミンB2(mg)0.04 | |
| カルシウム(mg)48 | ビタミンC(mg)0 | |
| 鉄(mg)1 | 食物繊維(g)0.6 | |
| マグネシウム(mg)11 | 食塩相当量(g)0.7 | |
| 亜鉛(mg)0.9 |
材料
- ほぐしささみ（水煮）（10g）
- にんじん（10g）
- たけのこ（5g）
- スライス乾燥しいたけ（0.5g）
- さとう（2g）
- 塩（0.4g）
- しょうゆ（0.8g）
- 酒（1g）
- 卵（40g）
- スキムミルク（2g）
- サラダ油（2g）
つくり方
(1)干ししいたけは洗って水に戻す。(2)にんじん、たけのこも千切りにする。
(3)(1)(2)の材料をほぐしささみとさとう、しょうゆ、塩の調味料の半量で加えて下煮する。
(4)ボウルに卵を割りほぐし、水（10cc）で溶いたスキムミルクと調味料の残りを混ぜ合わせる。
(5)(4)に(3)を混ぜ合わせる。
(6)天板に油を塗り、(5)の卵液をながしてオーブンで30分位焼く。（厚焼き卵にしてもよい）
