がんものおみそ汁もずく入り印刷する
島根県調理講習会レシピ（H22年度）
献立栄養価
| エネルギー(kcal)69 | ビタミンA(μgRE)1 | |
| たんぱく質(g)2 | ビタミンB1(mg)0.03 | |
| 脂質(g)0.7 | ビタミンB2(mg)0.07 | |
| カルシウム(mg)82 | ビタミンC(mg)2 | |
| 鉄(mg)1.2 | 食物繊維(g)1.8 | |
| マグネシウム(mg)41 | 食塩相当量(g)1.8 | |
| 亜鉛(mg)0.5 |
材料
- スクールがんもどき（Ca・Fe）（20ｇ）
- 美ら海育ちもずく（20ｇ）
- ほうれん草（10ｇ）
- みょうが（3ｇ）
- だし汁（150ｃｃ）
- みそ（10ｇ）
つくり方
(1)もずくは流水解凍し、食べやすい長さにきっておく。(2)スクールがんもどきは熱湯をかけて油抜きをする。
(3)ほうれん草はざく切りにしておく。
(4)みょうがは縦薄切りにする。
(5)鍋にだし汁を煮立て、がんもどきを入れてひと煮し、
ほうれん草、みそを溶き入れて沸騰させる。
(6)お椀にそそぎ、みょうがを散らす。
