ブラウニー（ココア焼き菓子）印刷する

鉄分も食物繊維もとれるおやつです。
東京都調理講習会レシピ(平成22年度）

献立栄養価

エネルギー(kcal)210 ビタミンA(μgRE)5
たんぱく質(g)4.8 ビタミンB1(mg)0.05
脂質(g)11.7 ビタミンB2(mg)0.09
カルシウム(mg)50 ビタミンC(mg)0
鉄(mg)2.2 食物繊維(g)3.3
マグネシウム(mg)60 食塩相当量(g)0.2
亜鉛(mg)1.2

材料

  • 米粉（上新粉）(12.5g)
  • ベーキングパウダー(0.85g)
  • ココア(12g)
  • 卵(13g)
  • 砂糖(10g)
  • バター(4g)
  • ひまわり油(3g)
  • くるみ(4g)
  • 干しぶどう(6g)
  • ラム酒(0.5g)

つくり方

（1）米粉とベーキングパウダーとココアはビニール袋に入れ、よく混ぜ合わせる。
（2）バターは柔らかくしておく。溶き卵に砂糖を加えもったりするまでよく混ぜる。ひまわり油、溶かしバターを加えてさらによく混ぜる。
（3）干しぶどうは湯をかける。クルミは刻む。ラム酒に漬ける。
（4）（1）と（2）を合わせ、泡立て器でよく混ぜる。
（5）最後に（3）を入れ、さっくりと混ぜる。
（6）オーブンにシートを敷いて（5）を流し入れ平らにならす。180℃に温めたオーブンで10分から12分焼く。（一人分約60ｇです）