白菜と白花豆&白いんげん豆ペーストのみそ汁印刷する
白花豆＆白いんげん豆ペーストを加えて、コクと風味あるみそ汁に仕上げました。 （減塩メニュー）
献立栄養価
| エネルギー(kcal)55 | ビタミンA(μgRE)3 | |
| たんぱく質(g)5.1 | ビタミンB1(mg)0.06 | |
| 脂質(g)1.9 | ビタミンB2(mg)0.05 | |
| カルシウム(mg)39 | ビタミンC(mg)6 | |
| 鉄(mg)1.1 | 食物繊維(g)2.0 | |
| マグネシウム(mg)19 | 食塩相当量(g)0.7 | |
| 亜鉛(mg)0.5 |
材料
- 白花豆&白いんげん豆ペースト（10g）
- 白菜（短冊切り）30g
- しめじ（小房に分ける）7g
- 油揚げ （油抜き後千切り）5g
- 赤味噌 4g
- 白味噌 4.5g
- 削り節 2.5g
- 水 140g
つくり方
① 削り節で出汁をとっておく。② ①に白菜、しめじを入れ煮る。
③ ②が煮えたら、白花豆ペースト、油揚げを加える。
④ 味噌で調味し、味を整える。
