旬の野菜と元気ボールの味噌汁印刷する

元気ボールを加えることで、だしやうま味がきいたおいしい味噌汁に仕上がります。さらに、白花豆＆白いんげん豆ペーストを加えることで、食物繊維の摂取を図るとともに減塩にもつながります。なすやいんげん、たまねぎ、じゃがいも、きゃべつなど、季節の野菜に合わせたり、地場農産物を取り入れたアレンジもおすすめです。

献立栄養価

エネルギー(kcal)80 ビタミンA(μgRE)121
たんぱく質(g)6.1 ビタミンB1(mg)0.10
脂質(g)1.4 ビタミンB2(mg)0.07
カルシウム(mg)59 ビタミンC(mg)17
鉄(mg)1.3 食物繊維(g)3.3
マグネシウム(mg)31 食塩相当量(g)1.0
亜鉛(mg)0.6

材料

つくり方

＜下準備＞
・削り節でだしをとっておく。
・野菜は3回洗ってかっとし、れんこんは流水にさらす。
①だし汁に、Aを順番にいれて煮る。
②野菜が煮えてきたら元気ボールを加えてさらに煮る。
③元気ボールが浮いてきたら、白菜、味噌、白花豆＆白いんげん豆ペーストを加えて煮る。
④味をみて小松菜を加え、仕上がり温度を確認する。